糖質制限スイーツレシピ ～豆乳アイス

夏はもちろんですが、冬でもお風呂上がりなどにアイスが
欲しくなることがよくあります。

が、糖質制限をしている身としては、アイスクリームは
ダメダメの本家！
砂糖に牛乳・・・　牛乳も乳糖が含まれてるからよくないん
だそうです。

で、「作ればいいぢゃん！」と思ったわけです。
一応、ダメなものを置き換えて、できるだけ”簡単”にと
考えてやってみました♪

糖質制限豆乳アイスクリーム

• 　豆乳　200cc
• 生クリーム　100cc
• ラカント　大1　　　　　　　　　　

1. 器に生クリームとラカントを入れ、角がたつまで
   ホイップする。
2. そこに少しずつ混ぜながら豆乳を加える。
3. 冷凍庫で4～5時間、冷やし固める。
   途中、スプーンなどで何度かかき交ぜ、なめらかに
   する。

アイスクリーマー があれば、綺麗にできるのでしょうが、
これでも結構うまくできます。
少し、シャーベット状になるのは、ご愛敬、ということで・・・

あとは、お好みで抹茶なり、ブルーベリーなり、バニラなり、
お好きに加えて楽しんでください。